Elcoste del licor es una métrica vital que todo barman debe tener en cuenta. El coste del licor es, en su nivel más básico, el precio que se paga por comprar alcohol a los distribuidores. El coste del vertido y el coste de la cerveza son otros términos para referirse al coste del licor. La cifra más importante es el porcentaje de gasto de
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Calculeos gastos fixos. Na hora de montar uma tabela de preço para bar, é preciso considerar não só o custo de produção para cada bebida ou petisco, como também o valor de gasto fixo que se tem para manter o local funcionando. Investimento em divulgação. Pegue esse valor total e divida pela quantidade de dias que seu bar está aberto.
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